你好，倘若人在佛山市南海地区，请指点老年人81岁去世，可以领取多少丧葬费？

具体操作：
1. **了解政策**：首先，应查阅佛山市南海地区关于丧葬费的政策文件，了解丧葬费的发放标准、条件及所需材料。
2. **咨询社保机构**：携带死者身份证明、死亡证明等相关材料，前往当地社保机构咨询丧葬费的申请流程和具体数额。
3. **准备申请材料**：根据社保机构的要求，准备完整的申请材料，包括死者身份证明、死亡证明、亲属关系证明等。
4. **提交申请并等待审核**：将申请材料提交至社保机构，并等待审核结果。审核通过后，将按照政策规定发放丧葬费。
5. **寻求法律援助**：若对丧葬费的发放存在争议或疑问，且个人无法解决，应及时寻求专业法律人士的援助，通过法律途径维护自身权益。
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处理方式：
从法律角度看，处理丧葬费问题的方式主要包括了解当地政策、咨询社保机构以及寻求法律援助等。首先，应详细了解当地政府关于丧葬费的具体政策和规定。其次，可咨询当地社保机构或相关部门，了解丧葬费的申请流程和所需材料。若遇到争议或复杂情况，可考虑寻求专业法律人士的援助。
选择建议：根据问题的复杂性和个人需求选择合适的处理方式。若问题简单明了，可直接咨询社保机构；若涉及争议或复杂法律条款，建议寻求法律援助。
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丧葬费的具体数额需根据当地政策和死者情况确定。
分析：在佛山市南海地区，老年人去世后的丧葬费数额并非固定值，而是依据当地政府的相关政策、死者生前的工资收入、社保缴纳情况等因素综合确定。因此，无法直接给出具体的丧葬费数额。
提醒：若对丧葬费的领取存在疑问或争议，且涉及金额较大，应及时寻求专业法律人士的帮助，以确保权益得到妥善维护。